Поляки святкують Масний четвер

Сьогодні, 23 лютого, поляки відзначають Масний четвер (пол. - Tłusty czwartek). За традицією в цей день потрібно їсти пончики, хрустики, млинці та інші солодощі. За даними звіту «Польща на виделці. Звичаї харчування поляків 2016», майже всі поляки, 95% опитаних, в цей день їдять пончики.

Масний четвер розпочинається в останній тиждень карнавалу, періоду між різдвяними святами і Великим постом, який у католиків починається у Попільну середу, в цьому році 1 березня.

У Масний четвер перед цукернями стоять великі черги. Пересічний поляк з'їдає цього дня 2,5 пончика. Смажені дріжджові кулі роблять з різними наповнювачами: фруктовим джемом, варенням з пелюсток троянд, шоколадом, пудингом і навіть сиром. Їх поливають глазур'ю або посипають цукровою пудрою.

37% польських споживачів купують пончики в кондитерських, стільки ж в продуктових магазинах, 15% самі випікають пончики будинку.

Згідно зі статистикою (звіт GfK), нині ринок кондитерських виробів у Польщі становить 3,6 мільярда злотих (понад 837 млн євро).

IAR/PAP/Т.А.