В варшавском ресторане будут подавать блюда из регионов, охваченных конфликтами

Летом этого года в Варшаве откроется мобильный ресторан, в меню которого войдут блюда из регионов мира, охваченных конфликтами. Соучредителями проекта являются беженцы и мигранты, которые хотят познакомить варшавян со своей культурой и кухней.

Ресторан будет находиться на набережной Вислы. Первыми блюда своей кухни представят выходцы из Сирии, Конго и Украины. Меню будет изменяться и, в соответствии с ним, будет меняться образовательная и культурная программа ресторана.

«В нашем ресторане мы берем на работу мигрантов. Мы принимаем их на работу на честных условиях, проводим обучение. Мы хотим, чтобы у них был хороший и безопасный старт на польском рынке труда», - рассказывает Мацей Куземский, один из инициаторов проекта «Кухня конфликта».

gazeta.pl/jk