Фото: www.goslawice.pl
В Великопольском воеводстве, недалеко от Лихеньского санктуария (самого большого храма в Польше) под открытым небом расположилось рыбное хозяйство «Гославице» - самое крупное в Польше, одно из самых больших в ЕС. Озера, водные бассейны, пенье птиц, свежий воздух…
Это место - настоящий рай, - говорит менеджер хозяйства Агата Лакомяк- Винницкая.
«Рыбное хозяйство расположено на почти 500 гектарах прудов и 2000 гектарах озер. Есть также соединенные между собой водные каналы, в которых мы разводим осетров».
Владельцы рыбного хозяйства грамотно использовали уникальное расположение водоемов, а точнее их близость от электростанции. Для выработки электричества недалеко от хозяйства используют воду, которая для повтора цикла должна вернуться охлажденной. Из каналов, по которым она течет сделали специальные водные бассейны, в которых и разводят осетров. Таким образом, как говорится, одним выстрелом убивают сразу двух зайцев: и вода для электростанции охлаждается, и рыба получает необходимую для нее проточную воду.
В хозяйстве разводят разные виды рыбы (сомов, карпов), однако предметом особой гордости являются осетры.
«Мы разводим два вида осетра: сибирского и русского».
Мощное развитие стало возможным благодаря дотациям из казны Европейского союза, - рассказывает основатель хозяйства Антони Лакомяк.
«Благодаря программам помощи мы смогли быстрее идти вперед. В сумме мы получили около 10 миллионов злотых (2,5 млн евро) помощи. Это деньги, которые ЕС вложил в наше развитие. Деньги, которые мы не должны возвращать. Если бы не эти средства, мы бы пришли к этому результату на несколько лет позже».
Однако главная составляющая успеха пана Антони и его хозяйства – это любовь к делу.
«Это в каком-то смысле дело жизни. В возрасте 4 лет я уже ходил ловить рыбу, часть жизни провел у водоема. Я ихтиолог по образованию. Здорово, что любимое дело дает возможность заработать».
Сегодня в хозяйстве Антони Лакомяка работает около 60 человек. Например, Дорота Качмарек занимается кормлением рыбы.
«Сейчас мы занимаемся кормлением сибирского осетра. Питается он специальным кормом, в котором сбалансированы все полезные вещества и микроэлементы. Он в гранулах. Порции специально просчитываются в зависимости от размера рыбы. Здесь у нас в этом водном бассейне большие осетрики, поэтому кормим крупными гранулами. Делаю это 8 раз в день, рыба получает в течение дня корм каждые 1,5 часа с 7 утра. У них очень хороший аппетит».
Ночью и в холодное время года рыба не ест.
«Зимой мы не кормим. Зимой рыба отдыхает. Все зависит от температуры воды. После того, как температура падает ниже 10 градусов, мы прекращаем давать корм. Начинаем кормить, когда поднимается выше 10. Чаще всего этот перерыв длится с ноября до марта-апреля. Все зависит от того, насколько холодная зима».
Хозяйство «Гославице» - это мекка для тех, кто любит рыбную ловлю, - рассказывает журналист, занимающийся морской и рыбной тематикой, Ежи Бой.
«Если какой-то карп в этом хозяйстве вырастает до очень больших размеров, ихтиологи переносят его в пруд. Сюда приезжают рыбаки, которые специализируются на ловле больших карпов. У них специальное оборудование, простой удочкой такого 20-ти или 30-килограмового карпа не словишь. У этих рыбаков есть один принцип: они не убивают свою добычу. Эта традиция пришла к нам из Великобритании. Это определенная культура, спорт – словить, взвесить, сфотографироваться с рыбой, поцеловать ее и выпустить в воду».
Как видите, в этом уникальном месте каждый найдет что-то для себя. Для гурманов – вкусная рыба, а для любителей спортивной рыбной ловли – возможность поймать огромного карпа или сома.
Автор: Евгений Климакин